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好吃的爆炒猪肝

时间:2018-10-13 05:31:32 来源:互联网 阅读:0次

主料

线椒 :3根 猪肝 :1个

辅料蒜 :3粒老抽 :半勺葱 :半根 姜 :适量盐 :半勺海鲜酱油 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.准备食材 第二步2.猪心洗干净,切四瓣 第三步3.泡在凉水里,去血水 第四步4.线椒切丝 第五步5.葱花,蒜切片,姜切丝 第六步6.猪心凉水泡半个小时,切成薄片 第七步7.凉水下锅,去血水 第八步8.去完血水焯一遍的猪心 第九步9.爆锅 第十步10.放猪心翻炒,一定要大火 第十一步11.猪心水分炒差不多了,加线椒 第十二步12.然后放盐,鸡精,海鲜酱油,老抽上色翻炒 第十三步13.味道均衡了就可以成盘吃了

烹饪技巧猪肝一定要去好血水,要不太腥

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