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你坚持下来了这就是你的资本资本进入奶茶行

时间:2019-05-15 07:19:50 来源:互联网 阅读:0次

1 : 资本进入奶茶行业背后:喜茶火了 这个模式就可以1统天下了吗?

喜茶的意义在于,第1次我们看到了专业风投进入奶茶行业后,对1个企业产生的影响力。未来越来越多资本会选择进入连锁餐饮。

过去1段时间,上海人民广场出现了4大神兽。

其中由于喜茶为神兽之首,每天排队4个多小时。而且和其他红商品不同,喜茶在上海之外区域排队也不短,关键是背后还有大名鼎鼎的IDG投资。作为奶茶的死忠粉,我们曾在去年分析过1点点的火爆。今天我们再来和大家分享1下对奶茶、对喜茶模式,乃至对资本进入奶茶行业背后的1些研究和分析。

1个特别好的商业模式

奶茶行业在商业模式上有先天的优越性,那就是充裕的时间段。对餐饮来说,其重要的1点就是卖时间段,增加坪效。

我们常常会看到1些生意挺火爆的餐厅,怎样过1段就开不下去了。后来才发现,原来这些餐厅也就是周5晚上和周末的生意比较好,平时都没甚么人去。对大部份餐厅来说,要末服务周1到周5的上班族,要末服务周末的家人和朋友集会,致使时间效率整体不高。

比如很多4川火锅店,1般就是周末生意好,周1到周5晚上前都没生意。我们办公楼的色拉店正好相反,主要是周1到周5白领午饭时间生意火爆,到了晚上就很少人去,周末就更加没人了。这导致许多餐饮的坪效其实其实不高。生意火爆的时候大家都要排队等位,平时没生意时利用率又不大。

所以对大部分餐饮来讲,只能通过提高翻台率来增加坪效。这1点海底捞火锅做的特别好,基本上每一个晚上生意都很好,到了半夜1点多,还有很多来吃宵夜的客人。但是有些餐厅翻台率很差,就几个特定时间生意好,客人1吃又是很长时间,吃好了还在那边干坐聊天。所以我们发现过去几年,大部份餐厅的商业模式开始变化。要末是提供高级环境,能给人安静交换的场所,相应的,菜的价格也会上去。要末就是菜品简单,中央厨房制作,缩短上菜和用餐的时间。后者的典型就是西贝。

这时候候候,奶茶商业模式的优越性就体现出来了。我们不说1天到晚在排队的喜茶,就是1点点奶茶大部分时间都在排队。不管是白天还是黑夜,不管是平时还是周末,基本上都是在排队。而且奶茶后面还能增加外卖来平滑时间段(类似于1点点在做的),大幅提高了坪效。

1个10平米的奶茶铺,单月的收入也能非常客观。根据笔者对上海来福士喜茶的视察,1个天的收入能够在8⑴0万人民币,年化收入就在2000万。之前研究周黑鸭,也发现他商业模式这点非常好。1个10平米的周黑鸭,1年收入和几百平米的肯德基差不多。

消费升级开始接近天花板

全部奶茶的品牌历史,就是围绕着消费升级进行的。从早几块钱1杯的街客、茶风暴,到后来10块左右的快乐柠檬、Coco奶茶,再到10几块1杯的1点点,和今天210多1杯的喜茶。中间还有高达30⑷0块1杯的精品奶茶店,固然这类1般没有加盟模式,这里就不论述了。对任何产品来说,生命力都是来自产品,好的产品是王道。

早的奶茶铺,没有人想过做百年老店,都是赚取流量的钱。那时候奶茶铺主要开在人流比较多的地方,上海的新西宫、中学门口、人民广场地下步行街等等。产品质量没有什么差异性和体验。基本上就是各种粉末冲泡。现在想想,3⑷块1杯的奶茶里面能给你放甚么?

正好2008年金融危机,再叠加塑化剂事件,清洗了1大批奶茶铺。基本上第1代奶茶铺就这么灭亡了。当时我记得上海虹口公园门口开了1家快乐柠檬,品种很多,口味比当年冲泡的奶茶要好喝,生意1直很火爆。而且他们给的单子也是1个小牌子,虽然今天我仍不知道怎样辨别不同的饮料,但的确感觉很特别。也就是同1时间,开始看到了Coco奶茶。乃至这次回纽约,都在法拉盛的地下广场看到了Coco奶茶的身影。这个品牌已有1800多家门店,是门店数量的奶茶铺。

到了第3代,就是以1点点、喜茶、贡茶为代表。这些奶茶的特点就是有了奶盖,茶都是冲泡出来的,很多还能免费加料。这时候候候许多奶茶都到了20元左右1杯的价格。而1点点为何生意那么好,我认为就是定价比较好。15元左右的价格,东西比12元左右的Coco和快乐柠檬好喝,又比20元左右的奶茶便宜。下面这张图来自好奇心,里面已有很详实的数据了。

但是我觉得这个消费升级的大趋势已差不多了。为什么这么说?毕竟奶茶从制作工艺,到品类,品牌上,还是不能和咖啡比。但是目前奶茶的均价已和1杯咖啡差不多了。早上起来喝1杯星爸爸的咖啡,大约也就25⑶0元的价格。未来奶茶不管怎样翻花样,单杯奶茶的价格继续提高很难了。

的确,1定会有卖40元1杯的奶茶,但这一定不是广大的受众群体。就像我们看到卖10几,210元1份的煎饼果子,到也没啥生意了。

品牌溢价在提升

虽然整体奶茶的价格继续提高空间有限,但是近几年奶茶的品牌力愈来愈强了。

过去路边那种没有牌子的奶茶基本上做不下去了,取而代之的是几大品牌:快乐柠檬、1点点、Coco、喜茶等。未来行业品牌集中度必定提高。我1直认为,中国的奶茶铺未来会和美国的咖啡店很像。终究会杀出1个类似于星巴克这样的公司。虽然消费频次上,相对不健康的奶茶还是不能和咖啡比,但是贵在中国人口基数众多,还可以叠加互联的品牌扩大力。

而从这次喜茶的火爆,我们也看到了这类品牌溢价力。红奶茶成了1种具有逼格的消费品,许多人买了第1件事就是拍照发朋友圈,这类感觉就像和许多人去国外旅游,主要是为了拍照是1样的痛点。也有人通过黄牛高价购买喜茶。不管如何,喜茶的品牌在上海滩1夜之间打响了。相比过去失败的红产品,喜茶少在产品力上其实不差,定价也公道。而且从1开始,喜茶的定位就是做好产品,不是专注于商业模式和营销上。这让喜茶应当会比其他红餐饮走的更远。

1边是1直在排队的喜茶,另外一边是没人去喝的街边无品牌奶茶,这就是目前奶茶行业的现状。全部产品升级后,各家品牌的口味开始出现了差异化。这就像有些人是坚定的星巴克粉丝,而有些人就是爱喝Costa Coffee1样。而且不同的是,奶茶铺不太会出现类似Dunkins Donuts这类相对低真个竞争对手。未来几大巨头中,会出现1个中国的星巴克。

资本的参与

固然,我们看到了IDG对喜茶的参与,早这个店叫皇茶,后来被人山寨后改名喜茶。

关于奶茶,我说过了天生商业模式的优点。和咖啡店1样,奶茶基本上都是带走的,大家不会在店里干坐,致使坪效很高。从咖啡店我们也能看到。星巴克虽然有座位,但基本上都是外带的,坐位也很少。相反,国金楼上的Costa Coffee座位本来很多,就是被1群人干坐给坐倒闭了(详见好友拉里雷的文章:论抠斯塔的倒掉)。所以,相比其他餐饮来说,奶茶有天然的好生意模式。而且,从产品形态和消费者构成看,奶茶也不太适合长时间给人坐,由于店里面会比较吵,反而影响品牌的逼格。

随着资本的参与,喜茶这类奶茶铺的成长空间就更大。1方面他们可以更加快速扩大,通过自营模式来保持品控。另外一方面,资本也能嫁接更多资源和产业know how。许多奶茶铺开创人常常专注产品,对如何资本化、营销、推行都不太懂,这时候候资本的参与能帮他们迅速和同行拉开差距。

奶茶的另外一个好处是,口味其实还是比较稳定,没有太大的地域性差异。这点和我们的火锅完全不同。火锅口味的变迁差异很大,致使许多火锅店都是只火了两3年。从开始的内蒙古羊肉,到后来的4川火锅,再到潮汕牛肉。屹立不倒的就是卖服务的海底捞。口味的变化就类似于服装品牌的创新,1旦创新红利过去,就会是灭顶之灾。这点又和咖啡类似,反正你再怎样玩花样,也就是那几种口味。

过去中国经济是增量消费时期,从物资匮乏到物资极度丰富。过去20年间中国所有消费品基本上依托4种气力成长:市场基数增加、品类渗透、品类升级、市场份额扩大。在行业爆发阶段,瓶颈是生产端,基本上生产出来什么就可以卖掉,这点和奶茶初期抢钱的阶段很像。

以后,市场会进入洗牌和稳定发展期,这时候候就需要品牌和品质。过去20年,汽车,家电,,家具等无1不是复制这条线路。当增量经济向存量经济转型时,我们在消费品领域也更多需要关注结构和品牌的变化。这也是为何,现在成了资本参与奶茶企业的时间点。

未来的几点展望

我认为喜茶的意义在于,第1次我们看到了专业风投进入奶茶行业后,对1个企业产生的影响力。未来越来越多资本会选择进入连锁餐饮。

而资本追逐的连锁餐饮1定是坪效的品类。另外,目前上海还没有,但是另外一家风投天图入股的奈雪,也也许代表1种全新的模式:奶茶+面包。有趣的是,我们发现面包店卖咖啡基本不行:85度C、巴黎贝甜、面包新语等,但是奶茶店卖面包仿佛生意很好。而奈雪也早已经是估值过亿的连锁品牌。通过奶茶+面包,也大大提高了客单价的天花板。成为1个更好的商业模式。

固然,喜茶和奈雪就1定能1统天下了吗?我认为未必。和所有品牌连锁1样,络效应将10分重要。喜茶和奈雪主要来自深圳,而上海本地的1些连锁品牌也可能杀出。谁统治今明两年,谁便可能统治未来20年的奶茶行业。

2 : 途牛就是这么牛起来的

如今看来,滑动鼠标就能够在上轻松预订旅游线路是1件天经地义的事情。(]但在8年之前,这是没有人做过的1片蓝海。仅仅依托休闲旅游发展而来途牛旅行已于今年5月赴美上市,成为继携程、艺龙、去哪儿以后,第4家在纳斯达克上市的中国旅游公司。

途牛成立晚于3巨头,是在3巨头的夹缝中成长起来的公司。相比于其他3家的体量,它照旧只是1家小公司,按上市的发行价计算,途牛上市时的市值是携程的1/20,是去哪儿市值的1/7。除旅游的3大巨头,驴妈妈、同程、穷游等旅游公司层见叠出,但途牛是这批定位于细分旅游市场的创新公司中早脱颖而出的。

如今的中国互联格局愈来愈成为巨头垄断的天下,而途牛是如何在巨头的夹缝中创业,并在剧烈的竞争格局中胜出的?

找准定位做减法

如果要给途牛的成功总结1条经验,重要的是找准定位,精确到极为细分的市场。

途牛旅行开创人兼CEO于敦德并没有华丽的大公司背景,而是1直呆在先声、博客中国、育儿等创业公司。早在他打算创建途牛时,携程、艺龙等在机票和酒店业务已可以很方便地在上预订,但休闲旅游的线上预订几近1片空白。

于敦德选择了携程并没有切入的业务——休闲度假旅游。如果说携程是把供应商提供的机票、酒店放到络平台销售,途牛则帮助线下旅行社和供货商产品进行打包、整合后再通过络分销,赚取差价。另外,携程会利用预订机票、酒店业务的优势发展自由行,而途牛则把主要精力放在跟团游上,这样就构成了双方的差异化竞争。

直到今天,跟团游仍然是途牛的主营业务。途牛财报显示,2013年,跟团游、自助游的营收分别是19亿、11亿,分别占总营收的63%和37%。

事实上,途牛在发展中其实不乏其他机会。早在2010年,途牛旅游COO严海锋发现门票业务是1个互联化的机会,因而开始尝试去做,快速增长的门票业务与他初的假想1致。终究途牛还是缩小了门票范围——继续投入意味着要投入大量的人。一样,严海锋曾发现预支酒店也会大有商机,但终究没有选择进入。

2013年旅游度假市场中,通过携程旅行产生的旅游度假业务全年交易额约占旅游度假市场总交易额的23.3%,位居第1;途牛旅游占比约为9.8%,排名第2。与携程不同的是,途牛旅游更加专注于跟团游和境外游,其中境外游占途牛业务收入的70%以上;而携程初期并没有进入境外市场。

寻觅范围效应

与巨头竞争的另外1大法则是把细分市场做深做大。旅游电商与零售业的本质高度类似,这终究是1个需要范围效应胜出的行业:途牛能帮供应商卖出的量越多,议价能力就越强。如果途牛范围扩大,可以许诺卖出1/3的坐位,供应商也就有实力去包机,因此范围越大,资源和库存的控制能力就越强。

要建立线下服务中心其实不是1个简单的决定。对旅游需求旺盛的北上广深来说,在地面租个房子建立服务中心需要花费100万元的本钱。线下服务中心也能够构成快速扩大,增加销售、市场等人员以增加本地的供货商的供给。在休闲旅游的产品组合中,用户常常需要选择动身地,如果能多添加1些当地的供应商,可以大大扩大消费人群。

途牛上销量的产品是马尔代夫的海岛游,上线1629种产品;途牛还在马尔代夫首都马累设立了专属柜台,游客可直接在机场的途牛柜台办理手续和享受当地接机服务;并可以在出游的前30天无条件无损退款。

这也是途牛建立线下服务体系的好机会。出境游的客单价较高,两人的马尔代夫游可能会耗费5万元人民币,很多人偏向于去实体店做咨询来确认途牛其实不是皮包公司。而欧洲行、日本、美国等国家还面临办理签证的复杂问题,线下服务中心使得签证和咨询都更加便捷。

好服务是根基

伴随着快速扩大,更多的问题也渐渐暴露出来。特别是消费者的投诉开始变多,比如途牛其实不直接提供产品和导游,难以控制供应商的服务,酒店不满意,航班晚点等带来行程改变。

从2011年开始,于敦德把主要精力放在流程梳理和指标体系建立中,通过流程梳理提高内部效力,比如把1000元以下低客单价的产品全部自动化,实现和PC的无线预订,以提高人均产能效率;指标体系的建立则是为了给用户提供更好的服务。

为了构成与其他巨头相互辨别的竞争壁垒,途牛组建了1支400人范围的产品咨询团队,用户可以随时随地打咨询旅游线路并解决旅游中的麻烦,这大大提高了用户体验。1支知晓各国旅游线路的产品顾问还可以根据消费者的需求设计旅游产品,并随时接受来电咨询,这对只把跟团游当做副业的3大巨头来讲略显。

构成旅游服务的标准,这就给想要境外游的消费者打上了1个标签,途牛的休闲旅游是专注的。

广告护航上市、拓荒23线

快速扩大的另外一个方法就是品牌广告。途牛是第1个在地铁站打广告的互联公司,而占据23线城市的方式是央视和地方卫视的广告。

上市前夕,途牛重金签下Kimi和林志颖作为代言人,于敦德认为:“这对接下来在23线城市的扩大起到非常大的帮助,之前我们在1线城市里面的知名度还是比较高的,但是23线城市数量太多了,全国性媒体投放对品牌本地化提升有很大帮助。”

途牛上市以后的重心是向23线城市扩大。除基础的人口和GDP的考量,于敦德还会根据后台数据决定将要扩大的城市。2011~2012 年,于敦德的主要工作是梳理内部流程和提升内部效力。如今在途牛的后台中,每天都可以看见现阶段的定单量、定阅IP、转化率等1系列指标。同时于敦德也会分析在同1个城市的产品与同行之间的差异来选择扩大方式,如销售预期、产品丰富程度、及时确认率、价格竞争力。

传统供应商在采购了机票以后通常不愿意做自由行,由于旅行团到境外买东西、吃饭,旅行社常常可以赚取更高的返点费用。但严海锋发现,自由行愈来愈成为消费者的旅行趋势,因而他们开始自主研发产品,直接跟航空公司与酒店合作。杨嘉宏称,在1线城市中,自由行成为风潮,这个群体正在逐步扩大。

除顺应趋势研发1些自由行产品,途牛也在充分发挥自己善于的方面——今年重点把市场下沉到23线城市继续深入跟团游业务,并预计随着23线城市人群的加入,未来跟团游的数量还会有提升。

途牛上市的1个重大利好消息是携程的入股。当时途牛与携程正在互抛橄榄枝,上市前两周,携程宣布认购1500万美元途牛股票,并取得途牛董事会的1个席位。背靠大树站定阵营结束了双方没必要要的价格战。途牛在上市后股价在两个月内从发行价的9美元涨到了18美元,市值翻番。

反观途牛的发展进程,你会发现它1直围绕休闲旅游这个核心,并把巨头不善于做的跟团游做到。这类某种程度上帮助途牛在剧烈竞争中存活壮大,也一样制约了其业务的横向创新使它成为1家相对较小的公司。

(商业价值)

移动装备快速浏览本文:扫描2维码--3 : 2048 这游戏,到 8192 基本就是正常人极限中的极限了

知友的答案是数值解,真实的缘由还另有玄机。

我们先斟酌理想的情况:

就是1直依照 2 的次方累加(抱歉借用1下楼上匿名用户的图):

所以理论上说这个游戏的解是:1310[]72

但是目前为止,我见过残暴的是这样的:

理论上的解不可能到达的缘由在于:下个数字出现的位置是随机的

所以随着空白格子愈来愈少,某个格子出现数字的概率就愈来愈大。虽然游戏没有标准的解,但是却有标准的毛病解,如果某1部操作失误,或许就直接 game over 了。但是在游戏早期,容错率是很高的,比如你马马虎虎拍1拍键盘,少也会出现1个 128,由于随机出现的数字只有 2 和 4,只要 2 与 4 共行或共列就能够相互消除。

但是随着游戏进行,空白格子愈来愈少,需要固定位置的几个数字越来越多,这类容错能力就愈来愈低。比如想要把现有的 4,8,16,32,64 几个数字全部积累起来,其操作进程其实不是唯1的,由于我们可以随时借用其他数字来代替目标数字。比如借用新出现的 2、4,或借用新出现的 2、4 组成的 8,或是出了本来想要消除数字之外的其他数字。

可以如果想要把现有的 2048,1024,512,256,128 串起来,那末操作进程可以说是几近唯1了。由于除现有的数字我们不能再期望新出现的数字了。

这样导致的直接问题,也是我想说的核心问题,就是侧边可以添入的值:

由于在游戏后期,很多数字的位置都是不能移动的,只能借由空白空间凑数字,所以就会出现这样1种情况:

后文的图都是用高大上的阿逗逼 photo shop 精心绘制的_

本来终究凑够了1个 256 可以向下填充,然后直接抵达 4096,但是由于上1步的操作的限制,让 256 出现在了 512 的上方,并且很忘八的新出现的 2 又填充在了1个很缺德的位置。所以下1步只能向上或向下整体移动。(这才是游戏进行进程中直接导致死亡的根本问题!!)

不过我们暂时不去斟酌解决方法(后面再讲),我们先假定情况没有那么糟,在上面两行仍然有数字可让我们进行左右操作。那末现在的问题就是如何继续进行。

1种可行的方法是填满 2048,1024,512 上面的所有格子,以下图:

然后上移红色部份让两个 256 相邻再叠加。但是这类做法在某些情况是很危险的!

这类解决办法仅适用操作后可以进行终究合并的情况,由于如果依照上图操作以后,我们就能够直接得到 4096 了,但是如果不能进行终究合并,就会造成1种死棋般的地步,以下图:

比如这类情况下,即使我们取得了 512,那么这个 512 也是胎位不正的,而 1024 右侧的位置很有可能就出现1个 2 或 4.

另外一方面,我们看到上面3行的数字将完全错开,构成1个很相互积累的情况,这个图只是我自己绘制的,真实情况常常是上面还充斥着很多 16⑹4 之间的数字,很难彼此融会。这样基本就是宣判死刑了。

所以在前面那种情况下,我们的解决方法是将新出现绿色的 2 逐渐变大。

而这个 2 右出现在右边,此时我们有两种方法让他变大,1种是左策略,1种是右策略。以下图:

但是不论是哪一种策略,都有致命的缺点。先来看看右策略常常遇到的问题,以下图:

妈蛋好不容易快到头了结果又是侧面跑出来1个 2,这是右策略的致命伤。

再看看左策略的致命伤:

当我们好不容易快要成功时,无奈补足了右的 2 可是旁边的 4 也被迫补足。

所以1般来说,这类在左或右向下插值不断变大的情况常常受制于运气,根据个人经验,的可能性也只是让绿色的 2 变成 64,1般平均来看如果需要将绿色的位置补到 32 就是平均水平了。补到 128 就需要很大的运气成份了。

这也就是说,仅用两行空白构造的数字基本来说也就是局限在 32 以下了,否则就需要大量重复游戏期望碰到某次运气爆棚。

这也是我目前尝试过的情况了,再大1点要末就需要极高的人品,要末就需要大量的重复尝试,游戏本身就成了老虎机,靠拼运气,游戏本身的意义也就不大了。

这类忘八问题出现的根本缘由,就在于当我们选择了这类保持下面不动,上面延续增加的策略时,没法保证上面1行的数字保存在该行的角落里。

所以这个游戏,到了 8192 基本就是正常人的极限中的极限了。

另外一种常常遇到的问题就是:

有时会出现下面两行或3行完全被填死,下1步只能上下移动的局面,这类情况下百分之 50 就是判死刑了,除非向上整体移动后,新出现的数字出现在原有阵列较小的两个数字下方才可以委曲突围。

4 : 老玩家们,你们都玩几年了?好想1直坚持下去,好想回来。

老玩家们,你们都玩几年了?

好想1直坚持下去,好想回来。

我也是08年内测时玩的,没怎样练技术,上学时也是随意玩玩,现在工作多年了,过去的那些人和事都已事过境迁了。回想当年我追过的女孩,如今也暂时没结婚。1切的1切,那时真3的刷义逆暴了,1上通霄,就有那末几个人喊组队刷义,那里is都没有,何况YY了。可是那里特别的爽,争取赢了,那个国家的就嘉奖1千或5百义给个人,那时的击败无双武将和刷10人的,那个义来得快啊。还有,出了觉醒玉以后,争取是有觉醒玉的,刷NPC都可以有。10年后,觉醒玉争取中也不掉了,那个惋惜啊。回想曾的美好,闭眼1想,岁月不饶人,自己真的老了。

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