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家常美容养颜菜肉皮冻的做法

时间:2019-05-15 02:25:36 来源:互联网 阅读:0次

肉皮冻是民间大众喜欢自制的1种食品,由于它物美价廉,制作简单。

肉皮冻不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的美容养颜效果,深受众多女性追捧!

肉皮冻的材料:肉皮、黄豆、青豆、熏干、胡萝卜1小根、黄酒适当、大料3个、干辣椒2个、酱油、盐、葱、姜均适当

肉皮冻的做法:

1、准备好所有原料。肉皮刮毛,洗净用水焯1下,开了撇沫就能够了。

2、捞出来趁热把过剩的肥肉片掉,尽量片干净,然后切丝,这样比较好熬,胶原蛋白析出的快。切完丝放不锈钢锅里,倒入热水小火煮。

3、葱切段,姜切片,胡萝卜和熏干切小丁备用。坐肉皮的锅开了,放葱姜、料酒、大料干辣椒是提香的,如果不吃辣就不放,其实也不辣。

4、等锅再次开了,倒酱油,然后放盐,由于还要沾1个汁吃,以盐多少无所谓,略微放点就行。小火熬2个小时左右,中间可以用筷子夹1根肉皮看看够烂否,如果感觉差不多了就放黄豆再小火熬半个小时,然后倒进胡萝卜和熏干小火5分钟就出,放外边1夜就能够了。

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